Carbonara & chiacchiere

Ho fatto la carbonara con un mio amico romano: Filippo. Ci siamo divertiti e ho scoperto cose nuove su questo piatto semplice ma pieno di segreti. Guarda il video!

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Ho fatto la carbonara con un mio amico romano, Filippo. • SPOILER: non siamo chef. Ci siamo divertiti a cucinare. Non urliamo come nei programmi di cucina ma abbiamo cucinato con buonumore e tanta fame. • Ma siamo preparatissimi. Filippo ha studiato! Ho scoperto cose che non sapevo: la storia della carbonara, il vino da abbinare e che la parola “schiumarola”non è una parola romana ma si dice così anche in italiano. 🙂 Inoltre ho scoperto alcuni segreti degli chef e alcuni passaggi fondamentali. Perché sembra facile la carbonara ma… • Filippo è insegnante della Scuola dell’Infanzia, appassionato di cibo e vino, lettore di Harry Potter, romanista. • Grazie Filippo • Ingredienti per 4 etti di PASTA: UOVA: 4 tuorli, 1 albume GUANCIALE: 160 grammi FORMAGGIO: 180 grammi di pecorino romano e 20 grammi di parmigiano. PEPE NERO. • BUON APPETITO #carbonarapasta #carbonara #carbonaraday #learnitalian #italianfood #italianfoodporn #italianrecipe #videorecipe #speakitalian #buonappetito

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